Protección legal de productos

Sistemas de control de alimentos

Los métodos principales del sistema de control de alimentos, dentro del Derecho alimentario, son la Ley alimentaria y los reglamentos que la desarrollan, así como las inspecciones de alimentos, los servicios de laboratorio y apoyo, asesoría, información, etc. En este sentido, los sectores industriales y las organizaciones de consumidores tienen que implicarse junto a las autoridades en el desarrollo y aplicación de una estrategia conjunta de control de alimentos.

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El Derecho Comunitario Alimentario

Entre los objetivos del derecho alimentario está la protección de la salud de los consumidores, garantizando la seguridad alimentaria en el ámbito de la Unión. Para ello las autoridades velan por que el tránsito de productos sea únicamente de aquellos que no contengan ningún riesgo para la salud de las personas.

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Política de seguridad alimentaria de la UE

Entre los objetivos de la política de seguridad alimentaria de la Unión Europea está la protección a los consumidores, a la vez que aportar las máximas garantías para que el mercado único se desarrolle según las directrices previstas.

La política en seguridad alimentaria comienza a definirse en el seno de la Unión en 2003, basándose en la idea de la trazabilidad tanto en la producción, almacenaje, transporte y venta como en el concepto de insumos, por ejemplo, piensos animales. Se comenzaron a establecer las normas que garantizarán la higiene en los productos alimenticios, así como en el ámbito de la salud y el bienestar de animales, productos fitosanitarios, pesticidas, herbicidas, etc.

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¿Qué es la European Food Safety Authority?

Nuestro post de hoy se centra en conocer con mayor detalle qué es la European Food Safety Authority (EFSA) y cuáles son sus funciones. Se trata de una agencia de la UE que nace en el año 2002 como respuesta a una necesidad de asesoramiento de carácter científico y de análisis de los riesgos asociados a la cadena alimentaria, enmarcada en la legislación alimentaria de la Unión Europea.

Además de la evaluación sobre la seguridad alimenticia, la EFSA divulga sus investigaciones para dotar de una mayor protección y la mejor información a los consumidores europeos.

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