¿Qué es la European Food Safety Authority?

Nuestro post de hoy se centra en conocer con mayor detalle qué es la European Food Safety Authority (EFSA) y cuáles son sus funciones. Se trata de una agencia de la UE que nace en el año 2002 como respuesta a una necesidad de asesoramiento de carácter científico y de análisis de los riesgos asociados a la cadena alimentaria, enmarcada en la legislación alimentaria de la Unión Europea.

Además de la evaluación sobre la seguridad alimenticia, la EFSA divulga sus investigaciones para dotar de una mayor protección y la mejor información a los consumidores europeos.

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Principales riesgos en salud alimentaria

Dentro de la política llevada a cabo por la Unión Europea sobre salud alimentaria, se pretende analizar y controlar lo que se refiere a la seguridad alimentaria aportando el necesario asesoramiento científico que sirva de soporte a las decisiones que se tomen: desarrollo de legislación sobre seguridad de alimentos, piensos e higiene de carácter alimentario, la utilización de plaguicidas, complementos alimenticios, colorantes, aditivos, aromatizantes, envases y otros contenedores de alimentos, así como los requisitos para el correcto etiquetado de los ingredientes, con datos sobre el origen, uso correcto, contenido, etc, de alimentos envasados.

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